Pur non essendo ancora ultimata la selezione clonale, tuttavia i diversi biotipi, in relazione alle caratteristiche della grandezza del grappolo e degli acini, possono orientativamente così raggrupparsi:

1) Biotipi riferibili al “Sangiovese grosso” o “gentile”
a) a grappolo medio o medio-grosso ed acini grossi.
b) a grappolo medio-piccolo o piccolo ed acini grossi.

2) Biotipi riferibili al “Sangiovese piccolo” o “forte”
a) a grappolo medio o medio-grosso ed acini piccoli.
b) a grappolo medio-piccolo o piccolo ed acini piccoli.